L’association citoyenneté et dignité de Zarzis, en collaboration active de l’association Ziane et la volonté politique régionale, avait organisé les festivités commémorant le rôle économique de l’olivier, dans sa première version de cette façon. Cet événement, utilitaire et culturel, avait toujours eu lieu depuis une quinzaine d’années, mais ladite révolution, avait remis en cause son instrumentalisation politicienne. Dans sa nouvelle version, il avait bien réussi, malgré le fait, complémentaire, que la municipalité Zarzis nord avec l’étroite collaboration des scouts Tunisiens, avaient aussi organisé une manifestation grandiose, à sa façon, et télédiffusé à ce sujet.
Aujourd’hui, jeudi 27 décembre 2018, à la partie gauche cette fois, de l’office des terres domaniales de Chammakh, la fête était totale, au milieu d’une vingtaine de stands géants couverts, des tentes traditionnelles, des groupes folkloriques et des performances cavalières s’animaient. En présence du gouverneur de la région, les officiels de l’agriculture et les autorités locales, touts les stands avaient été visités et des dégustations des produits locaux, en huile d’olive, mets divers et délicatesses, eurent lieu. Bien sur, les stands riches en produits et ustensiles du terroir, étaient performants grâce aux jeunes filles de l’association Ziane du Lycée 2 Mars. Des huiles en embouteillages et emballages divers étaient proposés aux visiteurs. Une bonne femme, avec ses deux enfants tranquilles sous une tente, cuisinait en tournant avec un long baton dans une grande marmite, un plat traditionnel de la région. D’un autre coté, des échelles étaient dressées en deux, pour cueillir les olives et montrer les différentes étapes de son traitement. Plus loin, une démonstration de tronçonnage mécanique à l’aide d’un tracteur, des branches d’oliviers pour profiter pleinement de la taille. Tout un accompagnement de cette richesse agricole dont jouit le presqu’ile de Zarzis, grâce aux labeurs de pêcheurs d’éponges, qui transformaient ce produit marin, en olivier et parvenir, avec le temps à créer, malgré la sécheresse, une oliveraie resplendissant et assurant la survie de ses habitants.
Une autre installation de stands et d’exhibitions, ont été installés à la disposition du public, dans l’espace couvert de la foire de Zarzis ville. D’autres manifestations, dont des conférences techniques et théoriques, seraient organisées pour le lendemain. Une visite à l’huilerie moderne de production de l’huile d’olive et son embouteillage dans les normes internationales, serait programmée.
Ainsi, Bravo aux initiateurs et réalisateurs de cette action de sensibilisation culturelle, Si Abdallah Charrad, Si Hassen Ghoul, Si Abdelkrim Kaouach, Si Salem Fréa, Si Abderrahmane Souei, Si Samir Ghrab….pour sa réussite, en attendant que d’autres de la société civile, autres que les partisans du mouvement Echaab et celle d’Ennahdha, font mieux et plus, pour la cause commune et rester au niveau des valeurs humaines et avant gardiste de cette région.
Lihidheb Mohsen 27.08.2018
L’association citoyenneté et dignité de Zarzis, en collaboration active de l’association Ziane et la volonté politique régionale, avait organisé les festivités commémorant le rôle économique de l’olivier, dans sa première version de cette façon. Cet événement, utilitaire et culturel, avait toujours eu lieu depuis une quinzaine d’années, mais ladite révolution, avait remis en cause son instrumentalisation politicienne. Dans sa nouvelle version, il avait bien réussi, malgré le fait, complémentaire, que la municipalité Zarzis nord avec l’étroite collaboration des scouts Tunisiens, avaient aussi organisé une manifestation grandiose, à sa façon, et télédiffusé à ce sujet.
Aujourd’hui, jeudi 27 décembre 2018, à la partie gauche cette fois, de l’office des terres domaniales de Chammakh, la fête était totale, au milieu d’une vingtaine de stands géants couverts, des tentes traditionnelles, des groupes folkloriques et des performances cavalières s’animaient. En présence du gouverneur de la région, les officiels de l’agriculture et les autorités locales, touts les stands avaient été visités et des dégustations des produits locaux, en huile d’olive, mets divers et délicatesses, eurent lieu. Bien sur, les stands riches en produits et ustensiles du terroir, étaient performants grâce aux jeunes filles de l’association Ziane du Lycée 2 Mars. Des huiles en embouteillages et emballages divers étaient proposés aux visiteurs. Une bonne femme, avec ses deux enfants tranquilles sous une tente, cuisinait en tournant avec un long baton dans une grande marmite, un plat traditionnel de la région. D’un autre coté, des échelles étaient dressées en deux, pour cueillir les olives et montrer les différentes étapes de son traitement. Plus loin, une démonstration de tronçonnage mécanique à l’aide d’un tracteur, des branches d’oliviers pour profiter pleinement de la taille. Tout un accompagnement de cette richesse agricole dont jouit le presqu’ile de Zarzis, grâce aux labeurs de pêcheurs d’éponges, qui transformaient ce produit marin, en olivier et parvenir, avec le temps à créer, malgré la sécheresse, une oliveraie resplendissant et assurant la survie de ses habitants.
Une autre installation de stands et d’exhibitions, ont été installés à la disposition du public, dans l’espace couvert de la foire de Zarzis ville. D’autres manifestations, dont des conférences techniques et théoriques, seraient organisées pour le lendemain. Une visite à l’huilerie moderne de production de l’huile d’olive et son embouteillage dans les normes internationales, serait programmée.
Ainsi, Bravo aux initiateurs et réalisateurs de cette action de sensibilisation culturelle, Si Abdallah Charrad, Si Hassen Ghoul, Si Abdelkrim Kaouach, Si Salem Fréa, Si Abderrahmane Souei, Si Samir Ghrab….pour sa réussite, en attendant que d’autres de la société civile, autres que les partisans du mouvement Echaab et celle d’Ennahdha, font mieux et plus, pour la cause commune et rester au niveau des valeurs humaines et avant gardiste de cette région.
Lihidheb Mohsen 27.08.2018
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